えみっとコーナー

【トッピング例】（A）味噌マヨソース風味
サニーレタス、玉ねぎ、人参、甘味噌、マヨネーズ 各適量




【トッピング例】（B）マーボー風味
マーボー豆腐適量


ベースの　玉子フライ丼

材料　ベースの玉子フライ丼…1人分
●卵……………1個
●パン粉………約1／2カップ
●サラダ油……適宜
●ご飯…………茶碗一杯分

作り方
①茶碗にパン粉（後でふりかける分を残しておく）を入れ真ん中をくぼませて、そこに卵を割り入れ、残りのパン粉をふりかける。
②フライパンに油を１cmほど入れ、少し強めの中火にかける。
③①をそっとすべりこませるように②の油に入れて約1分揚げ焼きし（回りがキツネ色になってくる）、裏返して約30秒揚げ焼きをする。
④丼にご飯を盛り、③と好みの具やソースをトッピングして出来上がり。

ゆみこママのメモ
今回は「味噌マヨソース」や「マーボー豆腐」をトッピングしましたが、カレーなどでもOK。
醤油やケチャップをかけるだけでも美味しいですよ。
玉子はそっとすべり込ませるように油に入れるのがコツです。火傷にご注意を！

★お役立ちレシピ★　→　変わりサンドウィッチ2種